{"id":101,"date":"2022-11-30T17:54:00","date_gmt":"2022-11-30T16:54:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.croquetarte.es\/noticias\/?p=101"},"modified":"2022-12-06T11:00:14","modified_gmt":"2022-12-06T10:00:14","slug":"marie-antoine-careme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.croquetarte.es\/noticias\/marie-antoine-careme\/","title":{"rendered":"\u00bfQui\u00e9n es Marie-Antoine Car\u00eame?"},"content":{"rendered":"\n<div style=\"height:95px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Probablemente no conocer\u00e1s a este hombre, <strong>pero es de vital importancia la labor que realiz\u00f3 hace ya muchos a\u00f1os. <\/strong>Nos referimos al chef Marie-Antoine Car\u00eame.<\/p>\n\n\n\n<p>Podemos decir que, fue <strong>el inventor de las croquetas como las conocemos hoy en d\u00eda.<\/strong> S\u00edguenos para conocer su historia.<\/p>\n\n\n\n<p>Si bien esta preparaci\u00f3n goza de gran popularidad en Espa\u00f1a, las primeras recetas publicadas datan de 1691, en Francia, por lo que <strong>las croquetas son originariamente del pa\u00eds galo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En esos a\u00f1os, las croquetas eran totalmente diferentes a las que hoy conocemos hoy en d\u00eda, anteriormente las croquetas eran hechas con carne, huevo, trufa, y un toque de hierbas apanadas y fritas, a las que el chef Fran\u00e7ois Massialot llam\u00f3 \u00abcroquets\u00bb, d\u00e1ndole un espacio culinario a esta naciente preparaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Aunque el que dio lugar a las actuales croquetas y quien las populariz\u00f3, fue el Chef Marie-Antoine Car\u00eame.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"has-text-color wp-block-heading\" style=\"color:#4e1c19a8\">El nacimiento de las croquetas actuales<\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Fue en el a\u00f1o 1817, cuando el cocinero Marie-Antoine Car\u00eame realiz\u00f3 las croquetas para el Pr\u00edncipe Consorte de Inglaterra y al Gran Archiduque Nicolai de Rusia en una cena de gala.<\/strong> Es ah\u00ed, cuando las croquetas comenzaron a ser parte del men\u00fa de las diferentes clases altas.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Gracias a la diversidad de ingredientes, es posible elaborar croquetas para los diferentes gustos,<\/strong> d\u00e1ndole un toque mucho m\u00e1s personalizado a esta preparaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Y a ti, \u00bfcu\u00e1l es la croqueta que m\u00e1s te gusta?<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Probablemente no conocer\u00e1s a este hombre, pero es de vital importancia la labor que realiz\u00f3 hace ya muchos a\u00f1os. 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