{"id":428,"date":"2023-02-16T06:06:00","date_gmt":"2023-02-16T05:06:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.croquetarte.es\/noticias\/?p=428"},"modified":"2023-02-12T17:44:58","modified_gmt":"2023-02-12T16:44:58","slug":"chipirones-en-su-tinta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.croquetarte.es\/noticias\/chipirones-en-su-tinta\/","title":{"rendered":"Chipirones en su tinta"},"content":{"rendered":"\n
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En CroquetArte sabemos que nuestras croquetas son tus favoritas, por eso te vamos a presentar los diferentes sabores que puedes encontrar en nuestros locales.<\/p>\n\n\n\n

Hoy vamos a hablar de uno de los productos estrellas del mar, el chipir\u00f3n. <\/strong>As\u00ed que os vamos a explicar todos los trucos y curiosidades de nuestras famosas croquetas de chipirones en su tinta.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Lo primero que debemos conocer de los chipirones, es que se denominan as\u00ed a los calamares de menor tama\u00f1o. El origen de este nombre tan peculiar se sit\u00faa en el Pa\u00eds Vasco,<\/strong> una regi\u00f3n costera con una rica tradici\u00f3n gastron\u00f3mica, donde se sol\u00eda llamar txipir\u00f3n<\/em> a calamar de menor tama\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

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\"Chipirones<\/figure><\/div>\n\n\n
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EL SABOR DEL MAR EN TU PALADAR<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Probar nuestra croqueta de chipirones en su tinta es saborear la pura esencia del oc\u00e9ano desde las costas Patag\u00f3nicas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00a1Te dar\u00e1s un chapuz\u00f3n cada vez que la pruebes!.<\/p>\n\n\n\n

Nuestros ingredientes, siempre de m\u00e1xima calidad,<\/strong> son el secreto <\/strong>que aporta ese sabor tan caracter\u00edstico que solamente puedes encontrar en CroquetArte.<\/p>\n\n\n\n

Chipirones.-<\/strong> Evidentemente el producto estrella de esta croqueta son los chipirones. Pero no usamos cualquier chipir\u00f3n, \u00fanica y exclusivamente usamos chipirones patag\u00f3nicos, debido a sus magn\u00edficas cualidades culinarias.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tinta de chipir\u00f3n.-<\/strong> La tinta de calamar o chipir\u00f3n, tiene un gusto salado y hay que emplear siempre la cantidad adecuada para cada receta,<\/strong> ya que si nos pasamos puede aportar un sabor demasiado yodado. A nivel nutricional apenas tiene valor ni calor\u00edas, especialmente porque en la cocina se utiliza en muy poca cantidad.<\/p>\n\n\n\n

Como curiosidades, podemos decir que la tinta es usada por los chipirones para defenderse de ciertos depredadores cuando se sienten amenazados, pero el consumo en humanos es totalmente inocua.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Durante a\u00f1os, el uso de esta tinta natural fue casi un secreto de los chefs de tradici\u00f3n europea para colorear pastas o el risotto.<\/strong> Hoy en d\u00eda, su uso est\u00e1 muy extendido en todo tipo de platos.<\/p>\n\n\n\n

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\"Ingredientes<\/figure>\n\n\n\n
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CHIPIRONES PATAG\u00d3NICO<\/strong>S<\/h2>\n\n\n\n
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En CroquetArte solamente usamos los mejores productos del mercado para conseguir ese sabor tan caracter\u00edstico de nuestras croquetas gourmet.<\/p>\n\n\n\n

Por eso, usamos el chipir\u00f3n patag\u00f3nico, por sus inigualables caracter\u00edsticas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El chipir\u00f3n patag\u00f3nico, cuyo nombre cient\u00edfico es Loligo patag\u00f3nica, es un molusco mediano muy sabroso de unos 10-13 cm de largo que tiene una carne de una excelente textura y sabor.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Procede, como su propio nombre indica, de las aguas de la Patagonia (sur de Argentina), Chile y las Islas Malvinas. Cuenta con 10 brazos (2 largos y 8 cortos), su manto es gris\u00e1ceo y alargado, y sus aletas son romboides, en proporci\u00f3n son dos tercios del producto.<\/p>\n\n\n\n

Es una pieza clave de la gastronom\u00eda mediterr\u00e1nea por tener una carne firme con un suave sabor a mar, ideal para preparar entero a la plancha, rebozado, relleno o guisar en salsa.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\"Chipirones<\/figure>\n\n\n\n
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Ahora que ya sabes muchas m\u00e1s curiosidades de nuestra croqueta de chipirones en su tinta, no puedes dejar escapar la oportunidad de probarla en tu pr\u00f3xima visita.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Te esperamos en nuestros locales de CroquetArte.<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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