{"id":550,"date":"2023-05-10T21:11:19","date_gmt":"2023-05-10T20:11:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.croquetarte.es\/noticias\/?p=550"},"modified":"2023-05-10T21:11:20","modified_gmt":"2023-05-10T20:11:20","slug":"borrajas-con-gulas-al-ajillo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.croquetarte.es\/noticias\/borrajas-con-gulas-al-ajillo\/","title":{"rendered":"Borrajas con gulas al ajillo"},"content":{"rendered":"\n
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Desde CroquetArte seguimos presentado los diferentes sabores que componen nuestra carta y hoy os queremos explicar uno muy aragon\u00e9s y que tiene una gran acogida, la croqueta de Borrajas con Gulas al ajillo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Borraja o Borago Officinallis es una planta comestible muy consumida en Arag\u00f3n. Es la verdura m\u00e1s t\u00edpica de toda la comunidad <\/strong>y es, junto con el Jam\u00f3n de Teruel y el Ternasco de Arag\u00f3n, uno de los productos insignia de Arag\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Muchos de nuestros visitantes que nos conocen al venir a Zaragoza, se sorprenden de esta croqueta, pero todos quedan enamorados una vez que la han probado.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\"Borrajas<\/figure><\/div>\n\n\n
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UNA COMBINACI\u00d3N QUE ENAMORA<\/h2>\n\n\n\n
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Pese a que muchas personas no lo crean, la borraja tiene un sabor suave y fino.<\/strong> Esto le hace que encaje tan bien con las gulas al ajillo.<\/p>\n\n\n\n

Las gulas son un suced\u00e1neo de pescado que se fabrican a partir de un picado de m\u00fasculo de pescado blanco, principalmente a base de Abadejo (un pez similar al bacalao)<\/strong> procedente de Alaska.<\/p>\n\n\n\n

Las gulas son un alimento con propiedades ideales para nuestro organismo. Principalmente son pura prote\u00edna de pescado, contienen un alto valor funcional, digerible y asimilable. Tambi\u00e9n tiene un alto nivel de amino\u00e1cidos y son bajas en grasas y colesterol.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El sabor de la gula es muy parecido al de la angula, y la combinaci\u00f3n de cocinarlas al ajillo, m\u00e1s la textura suave y fina de las borrajas, consiguen una explosi\u00f3n de sabor y cremosidad en el paladar.<\/p>\n\n\n\n

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\"Borraja<\/figure><\/div>\n\n\n
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LA BORRAJA, GRAN DESCONOCIDA FUERA DE ARAG\u00d3N<\/h2>\n\n\n\n
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La borraja es uno de los productos m\u00e1s desconocidos fuera de Arag\u00f3n<\/strong> y aunque aqu\u00ed, tenga gran reconocimiento y sea muy consumido, sorprende a los turistas que vienen a conocernos, por eso, desde CroquetArte queremos darle la importancia que tiene un producto como la borraja.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La borraja es una de las verduras m\u00e1s representativas de la huerta aragonesa. Es un producto de proximidad que nos gusta usar en nuestras recetas y hemos conseguido situarla como uno de los sabores m\u00e1s vendidos en nuestros locales.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pero adem\u00e1s, la borraja es un producto que tiene muchos beneficios<\/strong> y a continuaci\u00f3n os enumeramos los m\u00e1s importantes.<\/p>\n\n\n\n

1.- RICA EN VITAMINAS.- <\/strong>Las borrajas tienen un alto contenido en vitaminas A<\/strong> (buenas para ayudar a tener una correcta salud visual y para reparar los tejidos corporales), vitaminas B1 y B2<\/strong> (Ayudan a eliminar las toxinas y a rebajar los niveles altos de colesterol), y vitamina C<\/strong>, un tipo de vitamina que tiene efectos antioxidantes.<\/p>\n\n\n\n

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\"Borraja,<\/figure><\/div>\n\n\n
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2.- RICA EN MINERALES.-<\/strong> Las borrajas tambi\u00e9n son ricas en minerales, con una alta presencia en calcio y f\u00f3sforo <\/strong>(minerales que ayudan a fortalecer los huesos), hierro<\/strong> (bueno para la producci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos y para prevenir la anemia). Como dato curioso, la borraja contiene m\u00e1s hierro que las espinacas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

3.- IDEAL PARA ELIMINAR TOXINAS.-<\/strong> La borraja es una de las verduras m\u00e1s sanas gracias a sus propiedades diur\u00e9ticas. La presencia del potasio ayuda a luchar contra la retenci\u00f3n de l\u00edquidos<\/strong>, y tambi\u00e9n para eliminar las toxinas del organismo.<\/p>\n\n\n\n

4.- RICAS EN \u00c1CIDO GAMMA LINOLEICO.-<\/strong> Este producto de la huerta es rico en \u00c1cido Gamma Linoleico, un \u00e1cido graso que pertenece a la familia de los omega 6 y que es beneficioso para mantener la salud de nuestra piel.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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TE ESPERAMOS EN CROQUETARTE<\/h2>\n\n\n\n
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Si quieres saborear nuestra famosa y conocida croqueta de Borrajas con gulas al ajillo, te esperamos en nuestros 3 locales de CroquetArte en Zaragoza,<\/a><\/strong> donde podr\u00e1s saborearla en unos locales con encanto o llev\u00e1rtela para comerla en tu casa tranquilamente.<\/p>\n\n\n\n

Recuerda, nuestra croqueta de Borrajas con gulas al ajillo es otro gui\u00f1o a uno de nuestros productos m\u00e1s populares. \u00a1Una combinaci\u00f3n que enamora y que no te puedes perder!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\"CroquetArte<\/figure><\/div>\n\n\n
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